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Freidora de aire Vs horno: ¬ŅCu√°l es la diferencia y cu√°l es m√°s saludable?

Freidora de aire Vs horno Cu√°l es la diferencia y cu√°l es m√°s saludable

Tiempo de lectura: 6 minutos

Si tiene un horno de convecci√≥n, ¬Ņrealmente necesita una freidora para hacer recetas de freidora ? Resolvemos el debate entre la freidora y el horno.

Ya han pasado varios meses desde que comenz√≥ la moda o tendencia de las freidoras de aire y aun hablamos si vale la pena la inversi√≥n o ¬ŅCu√°l es la diferencia entre fre√≠r al aire y hornear? Lo vemos en los comentarios de Amazon y en los feeds de Facebook, as√≠ que decidimos desglosarlo:

Primero, ¬Ņqu√© es  una freidora de aire o airfryer en ingl√©s?

Una freidora de aire es un aparato compacto de encimera que utiliza calentamiento por convecci√≥n para hacer circular el aire alrededor de la comida. La comida se mantiene dentro en una canasta y un ventilador mueve r√°pidamente el aire alrededor de la comida, rode√°ndola de manera similar a la comida sumergida en aceite caliente en una freidora. Al final, funciona bien para darle a los alimentos esa textura crujiente y frita sin mucha grasa adicional. Las freidoras de aire usan poco o nada de aceite para obtener el mismo efecto que la fritura tradicional.

¬ŅEn qu√© se diferencia la fritura con la airfryer frente a la cocci√≥n al horno?

Los hornos convencionales funcionan produciendo calor a partir de un elemento (ya sea de gas o el√©ctrico). El calor se dispersa lentamente a trav√©s del horno con el tiempo. En el caso de los hornos de convecci√≥n, ese tiempo se acelera mediante el uso de un ventilador, similar al de una freidora.

Por otro lado, las freidoras utilizan tecnolog√≠a de aire r√°pido para crear calor en lugar de un elemento. Eso les ayuda a calentarse mucho m√°s r√°pido que un horno (sin mencionar que tambi√©n son mucho, mucho m√°s peque√Īos). Ese tama√Īo peque√Īo les ayuda a hacer circular el calor de manera m√°s uniforme, dejando crujientes los alimentos sin puntos calientes.

¬ŅQu√© m√©todo es m√°s saludable?

Aqu√≠ est√° la verdadera pregunta: ¬ŅEs la freidora m√°s saludable que hornear alimentos en el horno? Con la freidora de aire, no es necesario utilizar ning√ļn aceite. Esto se debe a que la unidad se calienta, por lo que est√° lo suficientemente caliente como para hacer crujientes los alimentos sin agregar aceite. No puedo decir que alguna vez haya podido lograr eso en un horno (incluso en un horno de convecci√≥n).

Dicho esto, si se agrega poco o nada de aceite a los platos que est√° preparando en la freidora, esos platos son tan saludables como si los hubiera horneado. Los nutrientes no est√°n cambiando, solo la metodolog√≠a, ¬°as√≠ que fr√≠e al aire al contenido de tu coraz√≥n!

Comentario final

Si tiene el dinero para invertir en un nuevo electrodom√©stico y el espacio para almacenarlo, ¬°h√°galo! La freidora e aire le brinda la textura crujiente de los alimentos fritos sin la grasa y la grasa adicionales. 

Los siguientes son los modelos de freidoras favoritas

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Resumen
Freidora de aire Vs horno: ¬ŅCu√°l es la diferencia y cu√°l es m√°s saludable?
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Freidora de aire Vs horno: ¬ŅCu√°l es la diferencia y cu√°l es m√°s saludable?
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Si tiene un horno de convecci√≥n, ¬Ņrealmente necesita una freidora para hacer¬†recetas de freidora¬†?¬†Resolvemos el debate entre la freidora y el horno.
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