Esta receta de bistec apanado es un alimento básico puertorriqueño, ¡y prepararlo en la freidora es fácil y más saludable! Si está en una rutina de cocina y necesita nuevas ideas para la cena, ¡a su familia le encantará este bistec empanado! El filete de res en cubos es un corte de carne económico, el mismo que se usa en el bistec frito campestre.
Puede que no pienses en empanar bistecs finos, pero en muchos países latinos, los bistecs empanizados fritos, como las chuletas de pollo, son muy populares. Es una forma sabrosa de tomar un corte barato de carne de res y darle sabor.
| Preparación 🥣 | Cocción 🍲 | Tiempo Total ⏰ | Porciones 🍽️ |
|---|---|---|---|
| 05 min | 20 min | 25 min | 4 |
¿Cómo preparar Bistec Apanado en la Freidora de Aire?
Ingredientes
- 4 piezas de bistec en cubos (solomillo redondo de res), 16 onzas en total.
- 3 huevos grandes, con 1 cucharada de agua.
- 1 1/4 cucharaditas de sal.
- 1 taza de pan rallado sazonado.
- aceite de oliva en aerosol.
- arroz blanco y gajos de lima, opcional para servir.
Paso a Paso
- Adobe la carne con sal.
- Bate los huevos en un recipiente poco profundo con agua.
- Sumerja la carne en el huevo, luego en el pan rallado, dándole palmaditas con el dorso de un tenedor para que se pegue.
- Transfiera a la canasta de la freidora en lotes según sea necesario.
- Rocíe la parte superior de la carne con aceite y luego fría al aire 400F en una sola capa durante 5 minutos por cada lado, rociando el otro lado cuando voltee. Sirva con arroz y rodajas de lima, si lo desea.
Qué servir con bistec apanado
- Me encanta servir estos bistecs en cubos con arroz y frijoles y una ensalada o rebanadas de aguacate.
- Otra opción es acompañarlo con papas fritas y guacamole.
- También se puede servir con arroz y papas criollas.
Información Nutricional de Bistec Apanado
1 pieza contiene:
| kCals 328 | Grasa 14g | Carbh 15,5g | Prot 33g |
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Preguntas Frecuentes
¿Qué es el filete de cubo?
El bistec en cubos o bistec en cubos es un corte económico de carne de res que ha sido ablandada, generalmente la parte superior redonda o el solomillo superior. Se ablanda y aplana golpeándolo con un ablandador de carne. El nombre hace referencia a la forma de las hendiduras que quedan. Esta es también la carne utilizada para el bistec frito con pollo plato americano. Personalmente, me gusta volver a ablandarlo en casa con un mazo para carne, para que quede más tierno.
¿Cómo almacenar bistec en cubos?
El bistec se mantendrá en el refrigerador hasta por 4 días. Es mejor recalentarlo en la freidora para que el empanado se mantenga crujiente.